Tiêu đề bài viết: 15 Món Chay Đơn Giản Dễ Làm, Ngon Miệng Cho Mọi Ngày
Tiêu đề SEO: Tổng Hợp 15 Món Chay Đơn Giản – Nhanh Gọn, Thanh Đạm & Dễ Dàng Thực Hiện
Ăn chay không chỉ là xu hướng sống lành mạnh mà còn là một nghệ thuật ẩm thực thanh đạm, giúp cơ thể thanh lọc, tâm hồn an nhiên. Tuy nhiên, nhiều người vẫn nghĩ ăn chay là điều gì đó phức tạp và tốn thời gian. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 15 món chay đơn giản, cực kỳ dễ làm, lại ngon miệng để bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mỗi ngày hoặc vào những dịp lễ đặc biệt.
1. Đậu Phụ Chiên Sả Ớt – Món chay đơn giản dễ làm nhất
Đậu phụ chiên sả ớt là món ăn chay quen thuộc trong các mâm cơm chay của người Việt. Với vị béo nhẹ của đậu, cay nhẹ của ớt và hương thơm nồng đặc trưng từ sả, món ăn không chỉ hấp dẫn người ăn chay mà ngay cả người ăn mặn cũng không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu:
– Đậu phụ: 3 bìa
– Sả băm: 2 cây
– Ớt tươi: 1–2 quả (tùy khẩu vị)
– Nước tương, dầu ăn, muối
Cách làm:
Chiên đậu cho vàng giòn, sau đó phi thơm sả và ớt, cho đậu vào đảo đều với ít nước tương. Món ăn này ăn với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.
2. Canh Nấm Thập Cẩm
Một bát canh thanh mát với nhiều loại nấm không chỉ mang lại hương vị đa dạng mà còn cung cấp nguồn đạm thực vật dồi dào.
Nguyên liệu:
– Nấm kim châm, nấm rơm, nấm mỡ…
– Cà rốt, đậu hũ non
– Gia vị chay
Cách làm:
Luộc cà rốt cho mềm, sau đó cho nấm vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị và cho đậu phụ non cuối cùng để canh không bị vỡ. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa ngọt thanh tự nhiên và vị giòn sần sật từ nấm.
3. Rau Muống Xào Tỏi Chay
Nghe qua tưởng đơn giản, nhưng rau muống xào tỏi chuẩn vị chay lại cần khéo léo để làm bật vị thơm mà vẫn giữ nguyên màu xanh mướt của rau.
Nguyên liệu:
– Rau muống
– Tỏi phi (dùng tỏi khô nếu ăn chay kỹ)
– Nước tương, dầu ăn
Cách làm:
Chần sơ rau qua nước sôi, sau đó cho lên chảo xào nhanh tay với tỏi phi và nước tương. Đừng xào quá lâu kẻo rau chín nát.
4. Bún Huế Chay
Mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Trung, bún Huế chay là món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
– Bún tươi
– Chả chay, nấm, đậu hũ chiên
– Hành baro, sả, dầu điều
– Gia vị bún Huế chay
Cách làm:
Đun nước dùng từ củ cải, su hào, cà rốt, nêm nếm bằng gia vị chay, thêm sả và dầu điều tạo màu sắc hấp dẫn. Chần bún, thêm topping và chan nước dùng nóng hổi.
5. Chả Giò Chay
Một món ăn vặt hay món chính tùy khẩu vị, chả giò luôn là sự lựa chọn yêu thích của mọi lứa tuổi.
Nguyên liệu:
– Miến, nấm mèo, cà rốt băm, đậu xanh
– Bánh tráng bía cuốn
– Gia vị
Cách làm:
Trộn các nguyên liệu, cuốn vào bánh tráng, chiên giòn. Chấm với nước mắm chay pha chua ngọt cực hấp dẫn.
6. Cơm Chiên Chay Ngũ Sắc
Bắt mắt – Thanh đạm – Dễ ăn. Món cơm chiên chay không chỉ đơn giản mà còn rất linh hoạt với bất cứ nguyên liệu nào có sẵn trong tủ lạnh.
Nguyên liệu:
– Cơm nguội
– Đậu Hà Lan, cà rốt, bắp, nấm, chả chay
– Nước tương, dầu mè
Cách làm:
Phi hành, xào rau củ cho chín, cho cơm vào đảo đều, nêm gia vị. Thêm chút dầu mè tạo hương thơm quyến rũ.
7. Mì Ý Chay Sốt Cà
Một biến tấu từ món Tây cho tín đồ ăn chay: mì Ý chay sốt cà, vừa đơn giản vừa lạ miệng.
Nguyên liệu:
– Mì Ý
– Cà chua, dầu olive, tỏi, húng quế
– Đậu gà hoặc đậu trắng tăng đạm
Cách làm:
Luộc mì, làm sốt cà bằng cách xào cà chua với tỏi và dầu olive, hầm nhừ rồi xay nhuyễn. Trộn đều với mì và thưởng thức.
8. Đậu Hũ Kho Tiêu
Món ăn đưa cơm tuyệt vời, với vị mặn ngọt và mùi thơm cay nhẹ từ tiêu.
Nguyên liệu:
– Đậu hũ chiên, nước tương, hạt tiêu, đường, nước dừa (nếu muốn)
Cách làm:
Cho đậu hũ đã chiên vào nồi, thêm nước tương, tiêu, đường, kho liu riu đến khi đậu thấm gia vị.
9. Cà Tím Nướng Mỡ Hành Chay
Cà tím thơm béo với nước mỡ hành chay sẽ khiến mâm cơm bạn thêm phần đặc sắc mà không kém phần dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
– Cà tím, hành baro, dầu ăn, muối
Cách làm:
Nướng cà tím nguyên quả đến khi mềm, rạch dọc và rưới mỡ hành (phi hành baro) lên trên. Ăn nóng với nước tương hoặc mắm chay.
10. Gỏi Cuốn Chay
Màu sắc hấp dẫn, tươi mát với nguyên liệu như xà lách, rau thơm, bún, chả chay, đậu hũ cuốn trong bánh tráng.
Chấm nước sốt mè hoặc sốt đậu phộng để tăng hương vị.
Món này rất thích hợp dùng trong những ngày hè oi bức.
11. Súp Bí Đỏ Chay
Món ăn nhẹ bụng, đầy dưỡng chất, lại vô cùng bắt mắt với màu vàng cam tươi sáng.
Nguyên liệu:
– Bí đỏ, kem chay hoặc sữa hạt
– Hành baro, hạt nêm chay, chút muối
Cách làm:
Nấu nhừ bí đỏ với chút hành, xay nhuyễn cùng kem chay. Dùng nóng để thưởng thức vị ngọt thơm và béo nhẹ.
12. Bún Xào Chay
Nhanh gọn, ngon miệng và dễ tiêu hóa, bún xào chay là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc trưa làm việc bận rộn.
Nguyên liệu:
– Bún khô hoặc tươi
– Cà rốt, đậu hũ, cải ngọt, đậu que
– Gia vị
Cách làm:
Xào rau củ, thêm bún vào đảo đều, nêm nước tương, dầu mè, tiêu là xong.
13. Salad Chay Trộn Nước Mắm Gừng
Một món ăn giải ngấy cực tốt với rau sống, đậu hũ chiên, cà rốt bào sợi, xoài xanh,…
Nước trộn gồm nước mắm chay, ớt, gừng, đường, nước cốt chanh – tạo nên vị đậm đà và cân đối.
14. Sườn Non Chay Rim Mặn Ngọt
Món “cao cấp” hơn một chút cho bữa ăn chay thêm đặc biệt, nhưng vẫn rất dễ làm.
Nguyên liệu:
– Sườn non chay
– Nước tương, đường, hành baro phi, chút nước cốt thơm (dứa)
Cách làm:
Sườn ngâm mềm, chiên sơ rồi rim với các gia vị đến khi nước sệt và sườn thấm đều. Tiêu đen rắc nhẹ tăng vị thơm.
15. Cháo Chay Đậu Xanh Hầm Nấm Tuyết
Dành cho những ngày cần thanh lọc, nghỉ ngơi cho dạ dày – món cháo chay mềm mịn, dịu nhẹ.
Nguyên liệu:
– Gạo nếp tẻ, đậu xanh, nấm tuyết, táo đỏ (nếu thích)
– Muối, chút hạt nêm chay
Cách làm:
Gạo và đậu nấu mềm nhừ, thêm nấm tuyết, ninh thêm 5 phút là xong. Dùng nóng tạo cảm giác thư giãn, dễ chịu.
Lợi ích của món chay đơn giản trong cuộc sống hiện đại
Việc lựa chọn ăn chay ngày càng trở thành xu hướng phổ biến trong xã hội hiện đại. Không chỉ vì lý do tôn giáo mà còn bởi các lợi ích sức khỏe rõ rệt như giảm cholesterol, kiểm soát huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện hệ tiêu hóa.
Các món chay đơn giản, đặc biệt là món chay tự làm tại nhà, giúp bạn chủ động kiểm soát nguyên liệu, an tâm về vệ sinh và chế biến đúng khẩu vị yêu thích.
Mẹo để nấu món chay đơn giản mà vẫn đậm đà, ngon miệng
– Luôn sử dụng hành baro thay hành thường để món ăn giữ được tinh thần “chay thanh tịnh”.
– Tận dụng các gia vị tự nhiên như nấm, rong biển, củ cải khô để nấu nước dùng.
– Dầu mè, nước tương, tương bần là “bảo bối” trong bếp chay giúp món ăn dậy mùi.
– Đậu hũ, nấm, rau củ là nền tảng cho hầu hết các món chay đơn giản mà đủ chất.
– Sáng tạo với nguyên liệu có sẵn để tránh nhàm chán.
Món chay đơn giản không đồng nghĩa với lặp lại và thiếu sáng tạo. Chỉ cần biến tấu một chút và khéo léo lựa chọn nguyên liệu, mỗi bữa ăn của bạn luôn ngập tràn dinh dưỡng và hương vị độc đáo.
Đâu là nơi cung cấp món chay đơn giản nhưng hấp dẫn và chuẩn vị?
Nếu bạn không có nhiều thời gian nấu nướng nhưng vẫn muốn thưởng thức các món chay chuẩn vị, bổ dưỡng và đẹp mắt, đừng ngần ngại ghé qua Chay Ngon Hưng Phát – một trong những thương hiệu ẩm thực chay hàng đầu tại Việt Nam.
Với thực đơn đa dạng hơn 100 món chay từ truyền thống tới hiện đại, sử dụng nguyên liệu tươi sạch và công thức tinh tế từ đầu bếp chuyên nghiệp, Chay Ngon Hưng Phát cam kết mang đến trải nghiệm ẩm thực chay thanh khiết, ngon miệng mà vẫn rất tiện lợi.
Bạn có thể tham khảo chi tiết thực đơn, cách đặt hàng, cũng như đặt bàn trực tiếp tại: https://chayngonhungphat.com/
Kết luận
Dù bạn chọn nấu ăn tại nhà hay thưởng thức tại nhà hàng, ăn chay vẫn là hành trình tuyệt vời để chăm sóc sức khỏe, bảo vệ môi trường và tìm lại sự bình an nội tại. Với 15 món chay đơn giản được giới thiệu ở trên, hy vọng bạn đã có thêm nhiều gợi ý hữu ích để làm phong phú thực đơn hàng ngày cho bản thân và gia đình.
Hãy khởi đầu hành trình sống xanh – ăn chay cùng những món ăn thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn từ hôm nay!
Để lại một bình luận